以前読んだ雑誌で見つけた
「スレートプレート」。
スレートとは「粘板岩」という岩だそうです。
建築物に広く活用されていたようですが、近年はこうして食器としても
楽しめるよう商品化されています。


PastaYaではお皿のほとんど、ほとんどというかほぼすべてが
白で統一されているのですが
このスレートプレートは見た瞬間から欲しくなってしまい
脱ホワイト縛りとなりました。笑






前菜のプレートとして使うつもりでしたので
長方形のものを。
こちらは試作の写真ですが
とてもテーブルに映えますよね＾＾


同じメニューのものをコース料理でも提供させていただきました。






近いうちに
このスレートプレートを使った新しいメニューを企画しています＾－＾
シェフはホテルに勤務していた頃
前菜の部門を担当していた時期があったらしく
こうした一品料理などもとてもオススメです。


今では、オードブルやこうしたコース料理でしか提供していないのですが
もっと普段から、カジュアルに楽しめる方向で考えていますので
ぜひお楽しみに＾＾



それにしても
スレートプレート、かわいい～♪



-------------------------------------------------------
【7月6日～7月17日までのセットランチ】


関連記事はこちら
http://pastaya.blog.jp/archives/1059001184.html



【ご予約に関するご案内】 

 

こちらからどうぞ 
http://pastaya1104.wix.com/hirosaki#!about1/cned 


【コース料理のご案内】 
 

詳細はこちら 
（貸し切りも対応しております。） 
http://pastaya1104.wix.com/hirosaki#!-/c4m4 


【オードブルのご案内】 

 

詳細はこちら 
http://pastaya1104.wix.com/hirosaki#!-/c1bf1 

〈オンラインショップのパスタソースとの併用もオススメです☆〉 
その場合は、１週間前までのご予約をお願いいたします。 

オンラインショップはこちら 
http://pastaya1104.thebase.in/