クリスマスディナーをご予約いただいた
PastaYaの会員様には、毎年ささやかですが、プレゼントをさせていただいています。


定番の、レモンドレッシングと、、、
今年は何にしようかなぁ～と
考えている時間も私にとっては楽しい時間です＾＾


そのことに集中しているときこそ、なかなか思いつかないもので
ふとした時、例えば髪を洗っているときや、娘の保育園の送迎時など
そんなときに降りてきたり。笑


今回は、以前から興味があったエディブルフラワーという、食用花を使った
アイシングクッキーにすることにしました＾＾


よくサラダやケーキに使われている写真を目にしていて
きれいだな～と、ずっと思っていました。
今回は、さまざまな色をミックスさせて使いたかったので
花そのものではなく、花びらを細かくして
ランダムに散らしました。


アイシングクッキーは甘めのものなので
紅茶や珈琲にとてもよく合うと思います＾＾


生花なので、通常のクッキーに比べると、かなり日持ちはしませんが
その鮮やかな色はとてもきれいですし、楽しんでいただけたのではないかなと思います＾＾



アイシングは、縁取りが難しく、苦戦しました＾＾；
作っておられる方は、すごいなー。。。と思いながら
もくもくと作業をしていました。



昨年までは娘と共にご挨拶させていただいていたのですが
おてんばで走り回ってしまうため
今年は自粛（笑）しました。
もう、、、本当に、、、
ムードを壊してしまいかねなく、私としては
いらしてくださったお客様に挨拶したかったのですが、
次回いらしてくださった際まで、我慢したいと思います。



たくさんのお気遣いなどいただき、本当にありがとうございます。



おもてなしする側であるのに
お客様には毎年本当に良くしていただいて、今年はその後も
いただいたメールが過去最高でした。お一人お一人のメッセージがとても嬉しく
シェフも、さすがにこのクリスマスは身体を酷使していましたが
そういったメッセージが、なによりの栄養源でした。



また、そういった大切なお客様へ、また喜んでいただけるよう
あと年末まで数日、そして来年も、素敵な時間を過ごしていただけるよう
頑張りたいと思います＾＾