本日も無事終了し…
2日間、ご来店いただいたお客様、本当～に！ありがとうございました！


久しぶりに1dayKafeとして、メンバーと一緒に出店でき
ご来店いただいたお客様ともたくさんお話ができ
とても楽しく、充実した2日間でした。


明日からは、PastaYaで通常営業に戻りますので
ぜひ連休最終日、お待ちしております＾－＾


忘れないうちに（笑）イベントまとめ。
本当、すぐ忘れるんですよね。いやだ～笑





今日も写真はダディからもらったものを中心に。
ちなみに昨日もです。昨日、今日は他人任せのblog写真。笑


このパスタもありがたく2日間完売＾＾





今日も、昨日に引き続き大量に持っていきました。
ラザニアも、グラタンもパスタもたっぷりと！
毎回毎回、シェフの仕込みスキルが上がり
回を増すごとに、販売数を伸ばしています。


私はそのバトンを引き継ぎ、お客様へ。
そして、1dayメンバーも、それぞれの商品の説明を
お客様へ対応してくれるので、すごく頼もしいです。
むしろ、私が説明するよりも、お客様に伝わっていそうです。笑







料理研究一家「古川家」の世界のおかずBOX。
世界を旅するように。。。


ひとつひとつのおかずを、それぞれの国の特徴を活かしつつも
日本人になじみやすいよう、古川家アレンジも入れて。
すこしずつ、たくさんの種類を楽しめるおかずBOX。
こちらも2日間完売。大変好評でした＾＾！


ポップもとても素敵で、写メを撮るお客様もたくさん。
お持ち帰り用のフライヤーを眺めながら…楽しい食卓となったことだと思います＾＾！





Rasikuの慶ちゃんのコーヒーは
この広いフロアでも、良い香りが広がります。
注文をいただいてから、豆を挽き、ハンドドリップで丁寧に。

お1人様分の豆の量もたっぷりと使い
本当に贅沢な一杯です。

おいしかった～！と、飲んだ後に声をかけてくださるお客様も。
そして2日連続で、今日は昨日とは違うものを。といらっしゃるお客様も。

上質な豆で、丁寧なハンドドリップ。
モクモクと膨れる豆を見て、たくさんのお客様が感動していました＾＾


ちなみに。。。
昨日の記事で「ミートフレッシュ・モッツァレラ」に触れていまして
レンジで温めると、モッツァレラがとろ～りとろけて。。。と書きました。


それなんですが。。。






さすがっ！！！


友人、KOMOこと岡氏が撮っていてくれました。


このとろ～り感！！！
これなんですよ！
今日もあっという間に完売していました。
ミートフレッシュ・モッツァレラ。





これも岡氏撮影。
ぜんぜん撮られてる意識ないからか、普通に会話していました。
これもまた思い出。笑




そして、今回の2日間で感じたことを、次に活かせるように
また毎日を頑張ろうと改めて思いました。


販売の方法であるとか、商品の内容であるとか
まだまだ、やってみたいこと、改善する部分がありますので
回を増すごとに、喜んでいただけるよう努めていきたいと思っています。


数字だけを見ると、今回も結果を残せたのですが
だからそれで良い。というわけではなく
じゃあ次は。と進化し続けていきたいと思います。
数字はとても大切であり、目標をたて、目指すところの一つでもあります。
お客様から評価されたものが、数字につながるものでもあるとも思います。

売れなかったけど楽しかったから良いか♪
例えばこんな気持ちだったら、イベントなどやる意味もないと思います。
（もちろん、店舗もですが）


ただ、それがすべてではなく、数字だけ追えば良いというわけではありません。
完売したからといって、良いかといえばそうとも言い切れず
完売したがために、がっかりするお客様もおられました。
どうしても限りがあるため、大変難しい点ですが、それでも解決策や改善策を探る。
ということを、ずっとし続けていきたいと思います。


メンバーにも恵まれ、さくら野弘前店のスタッフの方も、とても頼もしいです。
いつも親身に相談を聞いて下さり、次回へ向けての提案をいただけます。
前向きに考えてくださることが、とてもありがたく
また、日々現場で働く方の声はとても勉強になります。


やみくもな「頑張るぞー！」ではなく
具体策を出し、次回へ向けて＾＾
また、お客様へいらしていただけるようなイベント内容を
企画していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。


また、ご感想いただいたお客様、コメントくださったお客様。
本当に、ありがとうございます。
お客様からの声がなにより嬉しく、次への励みになります。


次の大きなイベントとしては「津軽森」！
こちらでまた1dayKafeメンバーで、期待に応えられるよう
準備を進めていきたいと思います＾＾♪